Intip solo ala-ala – Resep membuatnya

Resep Intip solo ala-ala oleh Orange Cooking

Bahan-Bahan

  1. 3 buah intip/kerak nasi yang sudah dijemur kering
  2. Gulali / gula karamel :
  3. 30 ml air
  4. 2 sdm penuh gula merah/aren sisir
  5. 2 sdm penuh gula pasir
  6. Sejumput garam

Langkah-langkah

  1. Siapkan intip yg sudah dijemur kering sebelumnya lalu goreng di api kecil sedang jangan terlalu besar api nanti cepat gosong goreng sampai terendam minyak agar matangnya merata,punya saya kurang minyak jadi patah pas mau diratakan pinggirnya yg belum mateng hiks padahal mentahnya bulat cantik persis ky yg solo punya yaudah gak papa next trial lagi..hee,goreng jangan di balik ya bund..biar gak patah cukup disiram siramkan minyak bagian yg belum matang nanti akan matang dengan sendirinya

    Intip solo ala-ala langkah memasak 1 foto
  2. Jadinya akan mekar seperti ini jadi harus pake wajan yg besar agar bisa mekar sempurna juga serokannya harus besar juga supaya tidak patah-patah seperti punya saya ya bundaa..

    Intip solo ala-ala langkah memasak 2 foto
  3. Gulali /karamel : masukkan semua bahan kecuali garam,masukkan ke panci lalu masak dengan api kecil saja sekitar 2-3 menit jika sudah mendidih dan gula larut semua aduk2 terus agar bisa ngecek kadar airnya lalu masukkan garam,fungsi garam disini untuk mengentalkan dan memberi rasa umami pada gulali ya bundaa..aduk lagi sekitar 1 menitan lalu matikan api dan angkat, cek kekentalan gulali biasanya dia akan sedikit pekat saat mateng dan lengket biarkan hangat

    Intip solo ala-ala langkah memasak 3 foto
  4. Setelah hangat ambil dengan sendok lalu lelehkan ke intip sesuai selera biarkan dingin baru disajikan

    Intip solo ala-ala langkah memasak 4 foto
  5. Intip solo legit siap di santap bersama teh maupun kopi..hmm yuummm…

    Intip solo ala-ala langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *