Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Intip (Kerak nasi) Nasi Kemaren oleh Dapur Emak
Bahan-Bahan
-
1 piring nasi kemaren
-
1/2-1 sdt garam (beri sedikit&cicipi dlu)
-
Sejumput penyedap /boleh skip
Langkah-langkah
-
Bumbui nasi, aduk rata. (Beri garam sedikit dulu baru dicicipi sampai rasanya pas)
-
Taruh nasi di nampan/piring/wadah yg datar sprti, ratakan spya tdk terlalu menggumpal/melekat satu sama lain.
-
Taruh di kulkas sampai kering (sy: 2hari) / bisa dijemur diterik matahari sampai kering.
-
Jika menggunakan langkah dijemur, setelah kering bisa langsung digoreng diminyak panas. Saat menggoreng siram-siram intip bagian atas dengan minyak spy matang merata.
-
Jika menggunakan tahap pengeringan di kulkas : setelah kering, angin-anginkan dulu disuhu ruang spya saat digoreng tidak ada cipratan minyak. Tp jika ingin cepat bisa lagsung digoreng, balik saat cipratan sdh tidak ada.
Notes:
Sumber: Cookpad
