Resep Initial Letter Cake oleh Indah Mulia

Bahan-Bahan

  1. Bahan cake :
  2. 7 kuning telur
  3. 3 putih telur
  4. 100 gr gula pasir halus
  5. 60 gr tep kunci
  6. 30 gr tep maizena
  7. 30 gr susu bubuk
  8. 100 gr melted butter
  9. bahan olesan cake (dimasak sampai kental) :
  10. 50 gr gula pasir
  11. 50 ml air
  12. 1 sdm rhum
  13. bahan hiasan (sesuai selera)
  14. Secukupnya butter cream
  15. Fresh flower
  16. Popcorn karamel (ada di resep saya)
  17. Chocochip cookies uk kecil
  18. Coklat kecil yg dibungkus (misal: ferero rocher)

Langkah-langkah

  1. Cake : campur telur dan gula, kocok sampai mengembang, kental, pucat. Lalu kecilkan speed mixer, masukkan tepung dikit2 sampai habis. Matikan mixer

  2. Tuang melted butter sedikit2 sambil diaduk dengan spatula dengan teknik lipat balik. Jangan over mix ya supaya ga bantat. Dan perhatikan juga, butter HARUS tercampur rata dengan adonan.

  3. Tuang adonan ke 2 loyang yg udh dioles carlo. Oven dlm oven yg udh dipanaskan, oven sampai matang, suhu 175 dc, saya sekitar 25 menit.

  4. Siapkan tulisan huruf di kertas, Saya bikin di kertas HVS, ukuran kertas 17×17. Kenapa ga 20 cm seperti uk loyang? Karena setelah matang, kue pasti akan sedikit menyusut dan juga saya trim pinggiran kuenya. Jadi hasil akhir kue sekitar 17 cm.

  5. Cake yg udh dipotong menjadi initial, oles dengan bahan olesan. Kemudian ambil cake pertama, tutupi dengan buttercream. Tumpuk dengan cake ke 2. Tutupi lagi bag atasnya dengan buttercream.

  6. Terakhir hias atasnya dengan bahan hiasan.

  7. Cantik banget kan hasil akhirnya

    Initial Letter Cake langkah memasak 7 foto
  8. Initial Letter Cake langkah memasak 8 foto
  9. Initial Letter Cake langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here