Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step – Resep membuatnya

Resep Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step oleh Noof’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 500 gram ayam (potong sesuai selera)
  2. 1 buah kentang sekitar 200 gram (kalo tidak suka boleh di skip)
  3. 100 gram bawang merah (cincang)
  4. 600 ml air
  5. 12 butir bawang putih (haluskan)
  6. 2 ruas jahe (haluskan)
  7. 2 buah tomat (cincang)
  8. 2 sdm pasta tomat (skip jika tdk punya)
  9. 1 sdt garam (atau sesuaikan selera)
  10. 1/2 sdt gula pasir (atau sesuaikan selera)
  11. 1 sdt cabe bubuk (atau sesuaikan selera)
  12. 1/2 sdt merica bubuk (klo pakai yg butiran 1 sdt)
  13. 1 sdt ketumbar bubuk ( kalo pakai yg butiran 1 sdm
  14. 1 sdt jintan bubuk (kalo pkai yg butiran sesuaikan selera)
  15. 1 sdm rempah masala (masala homemade foto dibawah ya)
  16. Secukupnya daun Kari
  17. 1/2 sdt kunyit bubuk (kalo pakai yg fresh sesuaikan selera)
  18. Secukupnya penyedap (skip jika tdk suka)

Langkah-langkah

  1. Untuk ukuran rempah masala homemade ala saya ini bisa dipakai beberapa kali ya,biasa saya gunakan juga untuk bumbu nasi briyani atau masakan india dan masakan arab lainnya. (Foto disamping untuk ukuran ketumbar 2 sdm dan jintan 1 sdm, sedang rempah lainnya jumlah sesuaikan seperti difoto, caranya yaitu sangrai semua rempah jadi satu lalu blender dry mill sampai halus, kalo tidak punya blender dry mill ditumbuk sampai halus jg bisa.)

    Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step langkah memasak 1 foto
  2. Daun Kari / Kari pata

    Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bawang merah cincang hingga layu,masukkan bawang putih dan jahe yg sudah dihaluskan serta daun Kari nya tumis hingga harum

    Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan potongan ayam,aduk rata biarkan hingga berubah warna, dan ayam mengeluarkan sedikit air dengan sendirinya (pakai api kecil)

    Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan potongan kentang, aduk rata sekitar 5 menit

    Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan rempah masala, cabe bubuk, merica, kunyit,jintan ketumbar, garam, gula, penyedap aduk rata (tetap pakai api kecil ya)

    Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan pasta tomat, aduk rata (abaikan langkah ini jika tdk punya pasta tomat)

    Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step langkah memasak 7 foto
  8. Masukkan potongan tomat aduk rata lalu tutup panci nya masak dgn api kecil biarkan hingga tomat layu dan mengeluarkan air.

    Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step langkah memasak 8 foto
  9. Seperti ini. (Jika suka pedas masukkan irisan cabe)

    Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step langkah memasak 9 foto
  10. Lalu tambahkan air, biarkan masak hingga mendidih, jika sudah mendidih kecilkan api dan tutup panci nya biarkan hingga daging ayam dan kentang masak dan empuk, serta air menyusut.

    Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step langkah memasak 10 foto
  11. Test rasa, kental encernya kuah sesuaikan selera ya.

    Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step langkah memasak 11 foto
  12. Aku suka yg agak kental begini

    Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step langkah memasak 12 foto
  13. Sajikan dgn Chapati / roti maryam / roti pita atau juga nasi putih hangat.

    Indian Chicken Curry (Kari Ayam India) #step_by_step langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *