Ikan Tongkol Masak Ala Sarden #PekanInspirasi – Resep membuatnya

Resep Ikan Tongkol Masak Ala Sarden #PekanInspirasi oleh Ratih Sukardi

Bahan-Bahan

  1. 250 gr ikan tongkol (tanpa kepala)
  2. 1 bh jeruk nipis
  3. 3 siung bawang putih, iris tipis
  4. 4 siung bawang merah, iris tipis
  5. 5 bh cabe merah biasa, iris tipis
  6. 3 bh cabe rawit merah, iris tipis)
  7. 1 sdm saos tiram
  8. 1 lbr daun salam
  9. 2 ruas jari lengkuas, geprek
  10. 1 ruas jahe, geprek
  11. Secukupnya saos tomat (sy: 1 sachet)
  12. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk (sy royco)
  13. Bumbu halus:
  14. 1-2 bh tomat merah
  15. Secukupnya air
  16. Secukupnya minyak sayur
  17. Tambahan sy: 1 btg daun bawang, iris halus (blh skip)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan tongkol dgn jeruk nipis (utk menghilangkan bau amis), lalu potong2 sesuai selera.

  2. Siapkan bumbu2nya. Uleg tomat sampai halus

    Ikan Tongkol Masak Ala Sarden #PekanInspirasi langkah memasak 2 foto
  3. Goreng ikan tongkol sampai setengah kering

    Ikan Tongkol Masak Ala Sarden #PekanInspirasi langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan irisan cabe, daun salam, lengkuas, jahe, daun bawang, tomat yg sdh dihaluskan, saos tomat & saos tiram, aduk rata. Tambahkan sedikit air lalu beri garam, gula & royco. Masak sampai mengental.

    Ikan Tongkol Masak Ala Sarden #PekanInspirasi langkah memasak 4 foto
  5. Terakhir masukkan ikan tongkolnya, aduk2 sampai bumbu meresap & matang/meletup2 sambil dikoreksi rasa ya.

    Ikan Tongkol Masak Ala Sarden #PekanInspirasi langkah memasak 5 foto
  6. Setelah matang, angkat, taro di mangkok/piring, sajikan.

    Ikan Tongkol Masak Ala Sarden #PekanInspirasi langkah memasak 6 foto
  7. Nikmati dgn nasi hangat…hmmm….dijamin bisa nambah deh hehe

    Ikan Tongkol Masak Ala Sarden #PekanInspirasi langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *