Resep Ikan Suir Bumbu Rempah (#pr_recookmantenelise) oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)
Bahan-Bahan
-
3 ekor ikan cue
-
Minyak untuk menumis
-
50-70 ml santan sedang
-
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
-
2 lembar daun salam
-
1 batang serai
-
Secukupnya gula,garam, merica
-
Bumbu yang dihaluskan:
-
5 buah cabe merah
-
8 buah cabe rawit merah
-
4 siung bawang putih
-
3 buah bawang merah
Langkah-langkah
-
Ikan cue buang kepala dan kotorannya. Suir2 ikannya dan buang durinya.
-
Haluskan bumbu jangan terlalu halus. Aku pakai cobek.
-
Panaskan minyak untuk menumis. Ketika sudah panas masukkan bumbu halus, serai,daun jeruk dan daun salam masak hingga wangi tambahkan air santan tunggu hingga mendidih dan harum.
-
Setelah mendidih tambahkan ikan cue, gula,garam dan merica aduk sesekali agar tidak hancur. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
