Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Ikan salem goreng siram tumis sohun oleh Toto Anak Daud
Bahan-Bahan
-
2 ekor ikan salem
-
2 bungkus sohun/ 200gr
-
10 buah cabe ijo brsar, iris dadu
-
Bumbu ikan goreng
-
1 buah jeruk nipis
-
3 sdm kecap asin
-
1 sdt kaldu bubuk
-
Bumbu sohun
-
5 butir bawang merah iris tipis
-
2 butir bawang putih iris tipis
-
1 ruas lengkuas digeprek
-
2 lembar daun salam
-
3 sdm kecap manis
-
1 sdm gula merah iris
-
1 sdm saos tiram
-
Secukupnya kaldu bubuk
-
Secukupnya garam
Langkah-langkah
-
Bersihkan ikan, rendam dengan jeruk nipis, kecap asin dan kaldu bubuk. Diamkan 15 menit, goreng ikan, sisihkan.
-
Tumis bumbu sohun hingga harum, masukkan cabe ijo iris, daun salam dan lengkuas. Tuang 2 cangkir air, masukkan garam, gula merah, kaldu bubuk dan saos tiram.
-
Setelah kuah mendidih dan cabe ijo layu masukkan sohun aduk2 sebentar masukkan ikan goreng.
-
Koreksi rasa, angkat dan sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad
