Ikan Pindang Suwir Pedas – Resep membuatnya

Resep Ikan Pindang Suwir Pedas oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 2 besek ikan pindang isi 2
  2. 1 lembar daun salam
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 1 batang serai, geprek
  5. Lengkuas, geprek
  6. Jeruk nipis
  7. Bumbu halus :
  8. 6 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 4 cabe merah
  11. 6 cabe rawit
  12. Kunyit
  13. Jahe
  14. Garam
  15. Gula
  16. Kaldu jamur

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan pindang. Buang kepala, kotoran dan durinya. Cuci sebentar, jgn sampai hancur.. Untuk meghilangkan kotorannya. Kemudian beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.

  2. Lalu ikan pindang bisa dikukus/digoreng. Baru setelah matang di suwir”. Sisihkan.

  3. Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.

  4. Masukkan suwiran ikan pindangnya, gula, garam dan kaldu jamur. Tumis sampai bumbu meresap.

  5. Bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering. Tumis sampai merata dan koreksi rasa. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *