Resep Ikan Pari Panggang Belacan oleh Melka Faradilla Husna Sembiring
Bahan-Bahan
-
3 ekor ikan pari; masing2 potong 2 bagian
-
2 lembar daun jeruk
-
secukupnya daun pisang
-
secukupnya garam & gula
-
Bumbu Halus :
-
6 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
2 butir kemiri
-
5 buah cabai merah
-
3 buah cabai rawit
-
2 sdt ketumbar
-
2 sdt belacan
-
2 cm kunyit
Langkah-langkah
-
Jemur sebentar daun pisang agar layu dan memudahkan saat membungkus
-
Haluskan bumbu halus, tumis hingga matang. Jangan lupa bubuhkan gula & garam secukupnya.
-
Balurkan bumbu yang sudah di tumis ke ikan, balur ke semua ikan hingga merata. Bungkus dengan daun pisang (seperti pepes) lalu panggang di atas teflon/double pan dengan api sedang hingga matang
-
Note : Balik sekali aja ya pas manggangnya, biar ikannya ga hancur
Notes:
Sumber: Cookpad
