Resep Ikan Nila Kuah Asam Pedas #BikinRamadanBerkesan oleh Mimam Mu

Bahan-Bahan

  1. 500 gram ikan nila segar
  2. Kemangi
  3. 2 batang serai geprek
  4. 3 lbr daun salam
  5. 2 tomat
  6. 1 sdt gula
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  9. Bumbu Halus
  10. 4 bawang putih
  11. 4 bawang merah
  12. 5 cabe merah
  13. 1 sdt merica
  14. 1 butih kemiri
  15. 1 cm kunyit
  16. Bumbu marinasi
  17. 3 bawang putih cincang halus
  18. 1 sdt garam
  19. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan nila lalu marinasi dengan bumbu marinasi selama satu jam. Goreng ikan hingga garing (setengah matang juga boleh, tergantung selera ya).

  2. Blender semua bumbu halus. Panaskan minyak tumis bumbu halus, serai geprek dan daun salam. Tumis hingga harum dan matang.

  3. Masukkan 400ml air kedalam tumisan perlahan-lahan aduk-aduk masukkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk.

  4. Masukkan ikan dan tomat kedalam kuah masak hingga mendidih. Terakhir masukkan kemangi. Kuah asam pedasnya segar apalagi dinikmati saat hujan. Selamat mencoba.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here