Resep Ikan nila bakar bumbu bacem oleh Ega Tri Rimawati

Bahan-Bahan

  1. 2 kg ikan nila segar
  2. Bumbu marinase :
  3. 4 siung bawang putih
  4. 1 sdt ketumbar
  5. 1 ruas kunyit
  6. 2 sdm garam
  7. Bumbu bacem :
  8. 4 siung bawang putih
  9. 5 siung bawang merah
  10. 2 butir kemiri
  11. 1 sdt ketumbar
  12. 3 sdm gula jawa
  13. 1 sdm kecap manis
  14. Secukupnya merica
  15. Secukupnya garam
  16. Secukupnya penyedap rasa
  17. 300 ml air
  18. Tambahan olesan bakar
  19. 4 sdm kecap manis
  20. 1 sdm madu

Langkah-langkah

  1. Bumbu marinase dihaluskan, balur2kan ke ikan nila.. Masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam..

  2. Goreng ikan nila, jangan terlalu kering,. Nanti bisa rusak saat dibacem

  3. Bumbu bacem dihaluskan dan ditumis hingga harum, tambahkan air, masak hingga mendidih, cek rasa.. Kecilkan api.. Masukkan ikan satu2 dan dibacem, sekali balik saja.. Jangan terlalu lama takut ikan remuk. Lakukan hingga ikan habis, dan ditiriskan.

  4. Ambil air sisa baceman ikan tadi tambahkan kecap manis dan madu untuk olesan saat membakar

  5. Siapkan teflon bakaran, bakar ikan yang sudah dibacem.. Olesi dengan bumbu olesan secara merata. Bakar hingga matang dan setengah kering

  6. Ikan bakar siap disajikan

    Ikan nila bakar bumbu bacem langkah memasak 6 foto
  7. Ini karena bikin untuk dikirim kerumah mertua jadi ditambah lalapan dan sambel tomat. Cocok banget, bisa ngabisin nasi banyak

    Ikan nila bakar bumbu bacem langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here