Ikan mujaer bumbu kare – Resep membuatnya

Resep Ikan mujaer bumbu kare oleh arifiati

Bahan-Bahan

  1. 2 ekor ikan mujaer uk.sedang
  2. 1 bh tahu
  3. 10 lb daun mangkokan, di rajang
  4. 1 btg sereh di geprek
  5. 3 lb daun jeruk
  6. 2 lb daun salam
  7. Lengkuas secukupnya, di geprek
  8. 500 ml air
  9. Bumbu halus :
  10. 7 siung bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 1 cm jahe
  13. secukupnya Merica
  14. secukupnya Ketumbar
  15. Sedikit jinten
  16. 4 btr kemiri
  17. Cabe (bila suka pedas)

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis n garam lalu goreng setengah matang, sisihkan.

  2. Potong tahu kotak2 n goreng setengah matang, sisihkan.

  3. Haluskan bumbu halus lalu tumis. Masukkan lengkuas, batang sereh, daun jeruk n daun salam sampai harum. Lalu masukkan air. Biarkan agak mendidih lalu masukkan mujaer n tahu goreng. Tambahkan gula, garam. Masak hingga mendidih n air agak menyusut.

  4. Tes rasa. Bila sudah pas, masukkan rajangan daun mangkokan, aduk sebentar n siap diangkat dari kompor.

  5. Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng (tp punyaku lupa tak kasih waktu itu

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *