Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Ikan layang sambal tomat oleh Emak Lie
Bahan-Bahan
-
500 gr ikan layang segar
-
1 bh jeruk nipis
-
3 bh cabe hijau keriting, iris
-
1 bh cabe merah besar, iris
-
1 bh tomat besar, potong2
-
1 sdt gula merah
-
secukupnya Garam, kaldu bubuk
-
Bumbu halus :
-
7 btr bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 bh cabe merah besar, buang bijinya
-
8 bh cabe merah keriting
-
1 bh tomat
-
1 sdt terasi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ikan lumuri air jeruk nipis, beri garam, diamkan sebentar kemudian goreng. Disisa minyak bekas menggoreng ikan tumis bumbu halus sampai benar2 matang, masukkan irisan cabe disusul tomat aduk2 hingga layu
-
Beri garam, gula, kaldu bubuk, tuang sedikit air masukkan ikan aduk rata, masak hingga ikan matang meresap bumbu. Koreksi rasa
Notes:
Sumber: Cookpad
