Resep Ikan kerisi belimbing santan oleh
Bahan-Bahan
-
6 ekor Ikan Kerisi, sisik
-
20 bh Belimbing Wuluh, belah 2
-
1 batang Serai,geprek
-
2 ruas Lengkuas, geprek
-
65 ml Santan Kara Kecil
-
Secukupnya Gula
-
Secukupnya Garam
-
Secukupnya Kaldu Jamur
-
Secukupnya Air
-
Bumbu Halus :
-
8 bh Bawang Merah
-
3 bh Bawang Putih
-
5 bh Cabe Merah/Keriting
-
2 ruas Kunyit
-
1 ruas Jahe
-
Sedikit Terasi (bisa skip)
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas hingga harum, kemudian letakkan air dan santan.
-
Aduk terus agar santan tidak pecah, lalu masukkan belimbing dan ikan.
-
Letakkan garam, gula dan kaldu jamur.
-
Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit memyusut, test rasa.
-
Siap dihidangkan.
Notes:
Sumber: Cookpad
