Ikan Kembung Sambal Tauco – Resep membuatnya

Resep Ikan Kembung Sambal Tauco oleh Dina “Ummu Khal Kitchen”

Bahan-Bahan

  1. 3 ekor ikan kembung, cuci bersih, tiriskan
  2. 1 sdm perasan air jeruk nipis
  3. 1/4 sdt merica bubuk
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 batang sereh,peprek
  7. 3 sdm tauco
  8. 1 sdt kecap manis
  9. 3 buah cabe hijau besar, iris2
  10. 1 buah tomat, iris belah 4
  11. secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
  12. secukupnya Minyak
  13. Bumbu dihaluskan :
  14. 10 buah cabe rawit merah
  15. 10 buah cabe merah keriting
  16. 6 siung bawang merah
  17. 3 siung bawang putih
  18. 1 cm jahe

Langkah-langkah

  1. Lumuri ikan kembung dengan sedikit garam dan merica bubuk lalu beri air perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit lalu goreng ikan hingga matang. Sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus lalu masukkan cabe hijau, sereh, daun salam, daun jeruk dan tomat. Aduk2 hingga bumbu wangi. Tambahkan tauco, kecap manis,gula dan kaldu bubuk. Aduk2 hingga rata. Tes rasa. Masak hingga matang.

  3. Siram bumbu sambal tauco diatas ikan yang telah digoreng. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *