Ikan kembung goreng siram sambal matah – Resep membuatnya

Resep Ikan kembung goreng siram sambal matah oleh Fanny Khln

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ikan kembung(+/- 6 ekor)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 5 siung bawang putih, haluskan
  4. 1 sdm ketumbar bubuk
  5. 1 sdt seasalt
  6. bahan sambal matah :
  7. 10 buah cabe rawit merah,iris
  8. 3 buah cabe merah keriting, iris
  9. 20 butir bawang merah,iris tipis
  10. 5 siung bawang putih, iris tipis
  11. 5 batang serai, ambil putihnya, iris halus
  12. 5 lembar daun jeruk,buang tulang daunnya, iris halus
  13. 1/2 sdt seasalt
  14. 1 sdt terasi bakar

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan kembung, cuci bersih, kerat dan kucuri perasan air jeruk nipis.Sisihkan.Campur bawang putih halus, seasalt, ketumbar bubuk.Balurkan merata ke ikan.Diamkan kurang lebih 30 menit – 1jam.Goreng ikan hingga matang.Angkat dan tiriskan.

  2. Sambal Matah: dalam mangkuk tahan panas campur semua bahan sambal matah, lalu panaskan 1 sendok sayur minyak bekas menggoreng ikan tadi.Siramkan minyak panas ke mangkuk berisi campuran cabe.Aduk rata.

  3. Tata ikan kembung goreng di piring siram atasnya dengan sambal matah.Hidangkan dengan nasi hangat dan lalapan

  4. Happy Cooking

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *