Ikan Kembung Bumbu Acar – Resep membuatnya

Resep Ikan Kembung Bumbu Acar oleh Choirun Nisa

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ikan kembung
  2. 1 buah timun (buang biji, potong korek)
  3. 1 buah wortel (potong korek)
  4. 1 batang sereh
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 sdm cuka
  7. 2 buah jeruk nipis (1 tuk ikan, 1 tuk bumbu)
  8. 1/2 sdm gula pasir
  9. 10 buah cabe rawit merah utuh
  10. Secukupnya garam & merica
  11. Bumbu halus
  12. 6 siung bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 4 buah kemiri (sangrai)
  15. 1 ruas kunyit (bakar dahulu agar tidak langu)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan 10 menit di dalam kulkas lalu goreng hingga matang.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan salam sereh, aduk rata.

  3. Masukan wortel, cabe utuh, masak hingga layu. Tambahkan timun cuka, air jeruk nipis, garam, gula, merica, aduk rata. Koreksi rasa.

  4. Masukan ikan aduk rata, masak sebentar lalu matikan kompor.

  5. Ikan siap disajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *