Resep Ikan kembung balado #seninsemangat oleh Dina “Ummu Khal Kitchen”
Bahan-Bahan
-
7 ekor ikan kembung, bersihkan dan cuci bersih,
-
Sisihkan ikan lalu beri air perasan jeruk nipis/lemon dan garam
-
1 ruas lengkuas, peprek
-
2 lembar daun salam
-
Secukupnya gula dan garam
-
Bumbu dihaluskan :
-
150 gr cabe merah keriting
-
100 gr cabe rawit merah
-
8 butir bawang merah
-
3 butir bawang putih
-
1 buah tomat
Langkah-langkah
-
Goreng ikan (yang sebelumnya sudah dilumuri air perasan jeruk nipis/lemon dan sedikit garam) sampai matang dan tiriskan.
-
Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan daun salam. Tumis hingga bumbu wangi lalu beri garam dan gula. Koreksi rasa.
-
Masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk rata. Masak hingga matang.
-
Sajikan dengan sepiring nasi hangat.
-
Selamat menikmati
Notes:
Sumber: Cookpad
