Ikan Kembung Bakar – Resep membuatnya

Resep Ikan Kembung Bakar oleh Amanda Chastity

Bahan-Bahan

  1. Bahan:
  2. 1 kg ikan kembung (isi 6-7 ikan)
  3. 2 batang serai, geprek
  4. 4 lembar daun jeruk
  5. 2 jeruk nipis
  6. 1 lembar daun kunyit muda, iris (saya skip daun ini karena ga ada stock di rumah
  7. 100 ml santan (saya pakai santan instan)s
  8. secukupnya Garam, gula, kaldu jamur
  9. 2 gelas Air
  10. Bumbu halus :
  11. 15 siung bawang merah
  12. 6 siung bawang putih
  13. 3 ruas kunyit
  14. 3 ruas jahe
  15. 20 cabe rawit (saya hanya pakai 8 cabe rawit)
  16. 6 buah cabe merah keriting

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Sisihkan

  2. Masak santan, air, bumbu daun dan bumbu halus sampai matang dan tanek

  3. Masukkan ikan, beri garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera

  4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Ikan cukup dibalik 1x agar tidak hancur

  5. Bakar ikan sambal dioles-oles sisa bumbu

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *