Ikan kembung bakar padang – Resep membuatnya

Resep Ikan kembung bakar padang oleh azizah rahmawati

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ikan kembung (4 ekor)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 bungkus santan kara (65 ml)
  4. 100 ml air
  5. 1 batang sereh,memarkan
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. Bumbi halus
  8. 10 buah bawang merah
  9. 4 buah bawang putih
  10. 5 buah cabe merah keriting
  11. 15 buab cabe rawit(sesuaikan pedasnya)
  12. 5 cm kunyit
  13. 3 cm jahe
  14. Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan, cuci bersih ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis, blender semua bahan bumbu halus.

    Ikan kembung bakar padang langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus bersama sereh, dan daun jeruk hingga harum, tambahkan santan kara dan air aduk rata. Masukkan ikan dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu menyerap. (cukup 1 kali aja balik ikannya agar tidak hancur)

    Ikan kembung bakar padang langkah memasak 2 foto
  3. Panggang di pan anti lengket, hingga bumbu mengering, sajikan bersama sambal ijo ala padang.

    Ikan kembung bakar padang langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *