Ikan Kembung ala Sarden #pekaninspirasi – Resep membuatnya

Resep Ikan Kembung ala Sarden #pekaninspirasi oleh Sukma_Cuisine

Bahan-Bahan

  1. 3 ekor ikan kembung
  2. 1 sdm air asam jawa
  3. 1/2 sdt gula merah
  4. Secukupnya Gula Garam
  5. 1 sdt kecap ikan
  6. 1 sdt saos tomat
  7. 1 sdt saos cabai
  8. 1 buah kentang ukuran kecil potong dadu (opsional)
  9. 1 sdt tepung maizena
  10. 1/4 sdt penyedap rasa (saya kaldu jamur)
  11. Secukupnya air
  12. Bumbu halus :
  13. 3 buah cabai merah keriting
  14. 6 siung bawang merah
  15. 2 siung bawang putih
  16. Sedikit terasi

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan lalu bagi 2 dan beri perasan jeruk nipis /jeruk kunci

    Ikan Kembung ala Sarden #pekaninspirasi langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu. Dan larutkan maizena dengan air dingin.

    Ikan Kembung ala Sarden #pekaninspirasi langkah memasak 2 foto
  3. Goreng ikan hingga matang. Sisihkan

    Ikan Kembung ala Sarden #pekaninspirasi langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu halus, lalu masukkan kentang, setelah agak matang tambahkan irisan tomat. Tekan-tekan agar tomatnya hancur. Lalu masukkan Gula Garam,penyedap rasa, saos tomat, saos cabai, kecap ikan dan gula merah. Koreksi rasa.

    Ikan Kembung ala Sarden #pekaninspirasi langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan air agar agak berkuah lalu masukkan ikan. Bolak balik agar bumbu meresap. Lalu tambahkan larutan maizena.

    Ikan Kembung ala Sarden #pekaninspirasi langkah memasak 5 foto
  6. Aduk rata. Matikan kompor. Sajikan

    Ikan Kembung ala Sarden #pekaninspirasi langkah memasak 6 foto
  7. Note : saos tomat dan saos cabai bisa di skip. Namun di sini saya pakai agar ada tekstur seperti kuah sarden pada umumnya.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *