Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Ikan Kapas Balado oleh Mama Albiyan
Bahan-Bahan
-
1 ons ikan kapas (saya pakai yg tawar)
-
Bumbu halus :
-
3 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
2 buah rawit setan (banyaknya sesuai selera)
-
4 buah cabai merah keriting (banyaknya sesuai selera jg)
-
Secukupnya gula pasir dan kaldu jamur/garam
Langkah-langkah
-
Goreng ikan hingga kering. Lalu sisihkan.
-
Tumis semua bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan kaldu jamur dan gula pasir. Koreksi rasa. Masukkan ikan kapas yg sudah di goreng. Aduk2 hingga sambal tercampur rata kemudian matikan kompor.
-
Siap disajikan.. semoga bermanfaat.
Notes:
Sumber: Cookpad
