Ikan Goreng Tepung – Resep membuatnya

Resep Ikan Goreng Tepung oleh Shyswy

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ikan gabus dan gurami ukuran sedang difillet
  2. secukupnya Bawang putih dihaluskan/bawang putih bubuk
  3. secukupnya Garam, kaldu bubuk dan merica
  4. 1 butir telur
  5. secukupnya Air jeruk nipis
  6. Bahan Tepung :
  7. 5 sdm tepung terigu
  8. 1 sdm tepung maizena
  9. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Pada bahan tepung dapat ditambahkan bawang putih bubuk, cabe bubuk dan kaldu bubuk atau tidak dibumbui juga tak apa.

  2. Daging ikan dilumuri air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit lalu cuci bersih. Tujuannya membuang bau amis ikan. Kemudian balurkan bawang putih bubuk, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata. Diamkan beberapa jam di chiller kulkas (marinade) atau semalaman.

    Ikan Goreng Tepung langkah memasak 2 foto
  3. Keluarkan ikan dari kulkas kemudian masukkan telur ke daging ikan. Aduk rata.

    Ikan Goreng Tepung langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan minyak yang agak banyak dengan api sedang. Lalu ambil 1 daging ikan, lumuri dengan tepung. Agak diremas dan dicubit-cubit. Jika ingin agak tebal hasilnya, setelah dari tepung, ikan dicelupkan lagi ke telur lalu balurkan lagi ke tepung sambil agak ditekan-tekan.

    Ikan Goreng Tepung langkah memasak 4 foto
  5. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Sebisa mungkin ikan tenggelam saat digoreng ya

    Ikan Goreng Tepung langkah memasak 5 foto
  6. Simpel kan untuk ikan, tadi saya coba perhatikan waktunya, hingga 45 menit masih crunchy tepungnya

    Ikan Goreng Tepung langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *