Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Ikan Goreng Bumbu Ketumbar oleh Dapur Emak
Bahan-Bahan
-
5 ekor ikan belanak/ikan apa saja
-
5-6 sdm air hangat /boleh tambah
-
Bumbu Halus :
-
2 bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
2 ruas kunyit
-
1 sdt garam
-
1/4 sdt penyedap
Langkah-langkah
-
Cuci ikan dan kerat-kerat ikan.
-
Campur bumbu halus dengan air hangat. Aduk rata.
-
Balurkan bumbu ke atas ikan dikedua sisi, diamkan minimal 1 jam.
-
Note : lebih baik ikannya direndam bumbu beberapa jam sebelum dumasak, dimasukkan di kulkas.Jika ingin segera dimasak tambahkan jumlah garam dan rendam -/+ 15 menit.
-
Goreng ikan di minyak panas. Goreng satu sisi dulu, setelah ke emasan balik ikan dan goreng sisi lainnya. Balik 1x saja ya. Sajikan dengan sambal favorite !
Notes:
Sumber: Cookpad
