Ikan Bumbu Kuning – Resep membuatnya

Resep Ikan Bumbu Kuning oleh Dapur Emak

Bahan-Bahan

  1. 3 potong ikan laosan (ikan apa saja)
  2. 1/2 bungkus santan kara
  3. 1 tomat
  4. 2 cabe rawit utuh (optional)
  5. 1 sdm air asam
  6. 1 sereh
  7. 1 ruas lengkuas
  8. 2 daun jeruk
  9. 1 daun salam
  10. Secukupnya air
  11. Secukupnya Minyak
  12. Secukupnya gula jawa
  13. Secukupnya garam
  14. Secukupnya penyedap (optional)
  15. Bumbu halus ;
  16. 2 bawang putih
  17. 4 bawang merah
  18. 2 ruas kunyit
  19. 1/2 sdt ketumbar
  20. 1/2 sdt merica
  21. 2 kemiri
  22. 4 cabe merah

Langkah-langkah

  1. Goreng ikan sampai kecoklatan.

  2. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai benar” matang. (Tambahkan 2sdm air untuk men-tanakkan bumbu).

  3. Tambahkan air, masak sampai mendidih

  4. Masukkan garam, gula jawa, penyedap, air asam.

  5. Masukkan ikan, tomat, rawit, santan. Koreksi rasa.

  6. Tutup panci dan kecilkan api. Masak sampai air menyusut dan mengental.

  7. Cek rasa sekali lagi sebelum api dimatikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *