Resep Ikan Bawal Oven Asam Manis Asin oleh isa
Bahan-Bahan
-
3 ekor ikan bawal ukuran sedang
-
1/2 sdt garam
-
1 sdt air asam jawa
-
Bumbu halus :
-
2 buah cabai merah keriting
-
4 buah kemiri sangrai
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 1/2 sdm gula jawa
-
1 sdt garam
-
1 sdm air asam Jawa
-
30 ml air
-
secukupnya Daun kemangi
Langkah-langkah
-
Bersihkan ikan, lalu kerat2 ikan bawal. Keringkan dengan menggunakan tissu
-
Haluskan bumbu, tambahkan air dan air asam Jawa
-
Ikan dilumuri dengan air asam Jawa dan garam hingga merata. Lalu balur ikan dengan bumbu di kedua sisi hingga rata. Taburi kemangi
-
Oven di suhu 200C selama 30 menit dengan menggunakan api bawah. Lalu 10 menit dengan api atas.
-
Sajikan selagi hangat
Notes:
Sumber: Cookpad
