Resep Ikan bawal goreng – jagung pipil oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. 3 ekor ikan bawal
  2. Bumbu rendaman :
  3. 4 buah bawang putih
  4. 1 sdt ketumbar
  5. 1 ruas jari kunyit
  6. secukupnya garam
  7. Secukupnya air untuk merendam
  8. Bahan membersihkan ikan :
  9. secukupnya garam
  10. jeruk nipis
  11. Tumisan jagung :
  12. 4 buah bawang merah, cacah halus
  13. 2 buah bawang putih, cacah halus
  14. 2 buah jagung manis, dipipil, sisihkan
  15. 1 buah bawang Bombay, iris2 ukuran sedang, saya iris besar
  16. 6 buah cabe keriting, iris serong
  17. 10 buah cabe rawit merah, iris serong
  18. Secukupnya garam, lada dan kaldu jamur

Langkah-langkah

  1. Rendam ikan yang sudah dibersihkan isi perutnya dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Biarkan sekitar 10 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

  2. Haluskan semua bahan bumbu rendaman. Campur dengan air. Masukkan ikan bawal ke dalam rendaman tersebut. Remas sedikit supaya meresap. Biarkan hingga meresap. Saya rendam 1/2 harian.

  3. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang. Sisihkan.

  4. Siapkan semua bahan taburan ikan.

  5. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang merah dan bawang bombay. Tumis hingga harum dan layu.

  6. Tambahkan cabe dan jagung pipil, tumis hingga layu.

  7. Beri garam, lada dan kaldu jamur jika suka.

  8. Siapkan ikan yang sudah digoreng. Dandani badan ikan dengan tumisan jagung pipil.

  9. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here