Ikan baung masak rica rica – Resep membuatnya

Resep Ikan baung masak rica rica oleh Eva Susanti Botutihe

Bahan-Bahan

  1. 9 potong ikan baing
  2. 1 jeruk nipis
  3. 1 ons cabe merah
  4. 5 cabe rawit
  5. 10 bawang merah
  6. 6 bawang putih
  7. 2 cm kunyit uk telunjuk
  8. 2 cm jahe uk jempol kaki
  9. 2 cm lengkuad muda uk jempol kaki
  10. 1 lb daun kunyit
  11. 2 lb daun salam
  12. 5 lb daun jeruk di remas
  13. 1 btg sereh digeprek
  14. 2 tomat uk sedang
  15. 3 buah kemiri bakar
  16. 1 terasi ABC
  17. 1 sdt ketumbar halus
  18. secukupnya Minyak goreng
  19. secukupnya Garam
  20. Sejumput gula
  21. 400 ml air putih

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan…lumuri garam+air perasan jeruk nipis…biarkan kira2 20 menit

  2. Panaskan wajan…beri minyak goreng secukupnya…panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang

  3. Haluskan cabe merah,cabe rawit,bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,,lengkuas, kemiri,terasi,garam secukupnya

  4. Panaskan minyak goreng secentong sayur…tumis bumbu yg sudah dihaluskan,tambahkan daun salam,daun jeruk,daun kunyit,sereh.,sejumput gula..hingga berbau harum,lalu tambahkan air,dan tomat yg sudah dicincang…aduk rata..biarkan mendidih..tunggu air berkurang hingga tinggal 2/3 bagian

    Ikan baung masak rica rica langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan ikan goreng…biarkan air berkurang hingga separuh…cek rasa….tunggu hingga air tinggal sedikit..

    Ikan baung masak rica rica langkah memasak 5 foto
  6. Pindahkan ke piring…dan sajikan

    Ikan baung masak rica rica langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *