Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep IKAN ASAP Sambel Ijo oleh Titin Gisa

Bahan-Bahan

  1. 7 iris ikan asap
  2. 1 papan pete
  3. 150 gr cabe ijo (campur cabe gede, keriting, rawit)
  4. 2 buah tomat ijo
  5. 6 butir bawang merah
  6. 2 siung bawang putih
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 1 /2 sdt terasi bakar
  9. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  10. Minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan asap, lalu tiriskan. Panaskan minyak goreng ikan sebentar lalu angkat.

  2. Dengan sedikit sisa minyak menggoreng ikan yang sudah disaring, goreng cabe, bawang dan tomat cukup sampai layu saja, lalu angkat.

  3. Uleg cabe, bawang, tomat yang sudah digoreng dan terasi, sesuai selera tingkat kasar /halusnya.

  4. Dengan sisa minyak menggoreng cabe, goreng lagi cabe ulegnya, daun jeruk sampai harum dan matang, beri gula, garam dan kaldu bubuk koreksi rasa.

  5. Bila sudah pas masukkan ikan asap goreng dan pete aduk merata, setelah tanak matikan api. Sajikan…

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here