Ikan acar kuning – Resep membuatnya

Resep Ikan acar kuning oleh Orange Cooking

Bahan-Bahan

  1. 2 ekor ikan jinara besar / ikan apa aja sesuai selera,potong2
  2. 1 buah jeruk nipis,ambil airnya
  3. 1 sdt cuka masak
  4. 1 lembar daun salam
  5. 4 lembar daun jeruk
  6. 1 batang serai,geprek
  7. 3 buah cabe merah dan hijau keriting,potong2
  8. Mentimun potong korek api
  9. Wortel potong korek api
  10. 1/2 gelas belimbing santan kental
  11. 200 ml air
  12. Bumbu halus :
  13. 6 butir bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 4 butir kemiri,sangrai
  16. 1 jari telunjuk kunyit,bakar
  17. 3 sdt gula pasir
  18. 1 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan yg sudah dipotong-potong beri air jeruk nipis diamkan sebentar lalu goreng sampai agak kering atau kering sesuai selera, sisihkan

  2. Tumis bumbu halus bersama daun salam,daun jeruk dan serai sampai harum

  3. Masukkan wortel tumis sebentar tambahkan air biarkan sampai setengah matang

  4. Masukkan ikan,timun dan cabe merah ijo serta santan biarkan mendidih

  5. Masukkan perasan jeruk nipis dan cuka lalu tes rasa biarkan mendidih sebentar saja baru matikan api dan angkat

  6. Ikan acar kuning siap di sajikan

    Ikan acar kuning langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *