Iga Bakar Teflon – Resep membuatnya

Resep Iga Bakar Teflon oleh Tati Noerh

Bahan-Bahan

  1. 500 gr tulang iga
  2. 1000 ml air
  3. 1 ruas jahe, cuci, iris-iris
  4. 2 lembar daun seledri, cuci simpulkan
  5. bumbu halus:
  6. 3 siung bawang putih
  7. 1 buah bawang bombay uk.sedang
  8. 4 siung bawang putih
  9. 4 buah cabe merah
  10. 1 sdt lada
  11. 1 sdt merica
  12. secukupnya garam, gula, kecap manis
  13. bahan olesan:
  14. seCukupnya mentega
  15. secukupnya kecap

Langkah-langkah

  1. Rebus iga sampai mendidih, lalu buang airnya, ganti yg baru, rebus lagi iga bersama jahe dan seledri sampai empuk. pisahkan iga dari air rebusan, sisihkan, sisakan air kaldu kurleb 200 ml, sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan air kaldu, (kalau kurang boleh sitambah air biasa), masukkan iga, garam, gula dan kecap, masak sampai air surut &agak kental, angkat.

  3. Panaskan teflon, oles sedikit mentega, panggang daging iga sambil dioles dengan bahan olesan, panggang bolak balik sampai matang..

  4. Saya bikin 2 versi, satu pedas, satunya ngga pake cabe merah…sama enaknya..

    Iga Bakar Teflon langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *