Resep Iga Bakar Madu Lemon oleh Yuliyanti Zaenal

Bahan-Bahan

  1. 350 gr iga potong
  2. Nanas madu (potong)
  3. Bumbu Halus
  4. 4 siung bawang putih
  5. 2 siung bawang merah
  6. 2 ruas jahe
  7. 1/2 sdt lada hitam bubuk
  8. Bumbu Tumis
  9. 1/2 siung Bawang Bombay
  10. 2 sdm minyak sayur
  11. 1 sdt saus tiram
  12. 1 sdt saus sambal
  13. 1 sdt kecap manis
  14. 1 sdt saus tomat
  15. 1 batang sereh
  16. 2 lembar daun salam
  17. 1/2 butir jeruk lemon
  18. 1/2 sdt merica bubuk
  19. 1/2 sdt lada hitam bubuk
  20. secukupnya Garam dan gula

Langkah-langkah

  1. Masak iga dan nanas, dengan cara direbus atau menggunakan panci presto kurleb 20-25 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan kuah rebusan iga sapi kurleb 150ml.

  2. Ulek semua bahan bumbu halus. Lalu siapkan tumis dan masukkan bahan bumbu tumis. Kemudian tambahkan air rebusan iga sapi.

  3. Masukkan iga sapi yg telah ditiriskan sampai bumbu meresap dan kuah mengental.

    Iga Bakar Madu Lemon langkah memasak 3 foto
  4. Diamkan kurang lebih satu jam / dikulkas semalaman, kemudian grill dengan teflon sambil dilumuri sisa bumbu tumis lalu dikedua sisi lalu Angkat dan sajikan.

    Iga Bakar Madu Lemon langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here