Iga bakar Ala ala – Resep membuatnya

Resep Iga bakar Ala ala oleh Mella Soeboeh

Bahan-Bahan

  1. 400 gram iga sapi
  2. 1 sdm air jeruk lemon
  3. Bumbu halus:
  4. 5 siung bawang putih
  5. 5 buah bawang merah
  6. 1 sdt keumbar
  7. 1/2 sdt jinten
  8. 1/2 sdt lada hitam
  9. 2 butir kemiri
  10. 1 ruas jahe
  11. Secukupnya gula garam
  12. 1 ruas lengkoas. Geprek
  13. 1 btg sereh. Geprek
  14. 3 lbr daun salam
  15. Minyak unuk menumis
  16. 1/2 buah bawang bombay
  17. 2 sdm kecap manis
  18. 1 sdm kecap asin
  19. 1 sdm saos tiram
  20. Pelengkap:
  21. Bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Cuci iga. Lumuri dgn air jeruk. Sisihkan

  2. Tumis bumbu halus. Tambahkan salam, sereh dan lengkoas. Masukkan iga. Tambahkan air. Masak sampai iga empuk.

  3. Masukkan kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula dan garam. Masak sampai bumbu meresap. Terakhir masukkan bawang bombay. Masak sampai bombay layu. Test rasa. Angkat

  4. Bakar sebentar di teflon. Taburi dgn bawang goreng.. yummmm

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *