Resep Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu oleh Ny. Indra

Bahan-Bahan

  1. 2 sachet skm putih
  2. 2 sachet (@ 27 gr)susu bubuk full cream
  3. 9 sdm gula pasir
  4. 1/4 sdt vanili bubuk
  5. 500 ml air matang
  6. 1 sdm penuh tepung maizena(larutkan dg 3 sdm air)
  7. 1 sdm sp
  8. 50 gr ubi ungu kukus(haluskan)
  9. Perasa Makanan;
  10. 2 sachet coklat bubuk
  11. 1 sdt essens strawberry
  12. 1 sdt pasta coklat

Langkah-langkah

  1. Masukkan air kedalam panci,tambahkan skm putih,susu bubuk full cream,aduk rata,tambah kan gula pasir,nyalakan api sedang.masak hingga mendidih

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 1 foto
  2. Ini penampakan adonan mulai meluap,jangan panik,langsung kecilkan api/matikan api.

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan terlebih dulu,aduk terus hingga mengental

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 3 foto
  4. Setelah adonan mengental,matikan api

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 4 foto
  5. Langsung tuang diwadah

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 5 foto
  6. Tunggu hingga dingin,kemudian masukkan kedalam freezer hingga beku.

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan keduanya kedalam freezer sampai membeku

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 7 foto
  8. Setelah membeku keluarkan dari freezer.

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 8 foto
  9. Kerok menggunakan sendok(saya kerok separuh adonan saja,separuh lagi saya simpan difreezer.

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 9 foto
  10. Mixer speed 1 sampai rata,kemudian tambahkan sp,tambah sampai speed 3.

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 10 foto
  11. Setelah 15 menit adonan ice cream mulai mengembang dan mengkilat,matikan mixer.Note.kalau mau lebih mengembang tambahkan waktu mixernya.

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 11 foto
  12. Saya bagi jadi 3 bagian.

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 12 foto
  13. Ambil satu bagian adonan,tambahkan kerok’an ubi ungu,saya tambahkan essens strawberry,mixer hingga tercampur rata.Note.kalau ingin tekstur halus ubi ungu dimixer dulu sampai lembut,baru tambahkan adonan ice cream.kalau sudah diberi tambahan essens atau perasa lainya mixer sebentar saja asal rata,kalau terlalu lama adonan jadi lembek.

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 13 foto
  14. Adonan ke2 saya beri coklat bubuk dan pasta coklat,mixer asal rata.

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 14 foto
  15. Adonan ke-3 saya biarkan polos

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 15 foto
  16. Masukkan kedalam wadah

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 16 foto
  17. Sisanya saya taruh di cup plastik.

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 17 foto
  18. Masukkan kedalam freezer hingga beku

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 18 foto
  19. Jadi 1 kotak besar dan 7 cup kecil.

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 19 foto
  20. Siap disantap.

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 20 foto
  21. Rasa vanila sederhana,coklatnya gak eneg,dan ternyata ubi ungunya krenyes krenyes

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 21 foto
  22. Mudah buatnya 🙂

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 22 foto
  23. Manisnya pas untuk warna putih,kalau pengen lebih manis silahkan adonan ditambah gula.

    Ice Cream Homemade Coklat Vanila & Ubi Ungu langkah memasak 23 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here