Resep Hurricane Swiss Roll Cake (day 2)#selasabisa oleh Dewi Ratna

Bahan-Bahan

  1. Bahan A
  2. 3 kuning telur
  3. 30 gr susu cair
  4. 30 gr minyak goreng
  5. Sedikit garam
  6. 1/2 sdt pasta vanila(sy pasta susu)
  7. 60 gr terigu (segitiga)
  8. Bahan B
  9. 3 putih telur
  10. 60 gr gula
  11. 1/2 sdt air jeruk nipis (sy sejumput cream of tartar)
  12. Secukupnya pasta/pewarna coklat/ sesuai selera
  13. Secukupnya buttercream utk filling (bisa keju, selai, dll yaa)

Langkah-langkah

  1. Campur bahan A kecuali terigu, aduk rata, masukkan terigu sambil diayak. Sisihkan.

  2. Kocok putih telur dan cream of tartar, tambahkan gula. Masukkan gula dlm 3 tahap. Kocok hingga softpeak.

  3. Masukkan 1/3 bagian adonan putih telur ke adonan A, aduk rata, lakukan sampai adonan habis..

  4. Ambil 1/3 adonan, beri pasta coklat. Aduk rata. Sisihkan.

  5. Tuang adonan putih ke loyang (sy uk 22) yg sdh dialasi baking paper. Hentakkan agar rata.

  6. Tuang adonan coklat diatasnya, ratakan. Hentakkan sekali lagi.

  7. Buat motifnya menggunakan gagang sendok. Buat pola naik turun vertikal tanpa putus, jk sdh habis, buat pola horisontal tanpa putus. Jangan dihentakkan lagi yaa..

  8. Oven dg suhu 170 dercel slm 10 mnt lalu suhu 150 dercel slm 20 mnt.. sesuaikan oven msg2 yaa

  9. Jk sdh matang, kelupas baking paper, tunggu hingga agak dingin, pindahkan ke baking paper yg baru, lalu diberi filling (sy buttercream dan remahan brownies cookies sekalian ngabisin stok ). Gulung perlahan smbl dipadatkan. Simpan di kulkas kr2 30 mnt agar set, baru dipotong2.

  10. Selamat mencobaaa..

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here