Huricanne swiss roll cake – Resep membuatnya

Resep Huricanne swiss roll cake oleh Febry Caturia

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 1 butir telur utuh
  3. 4 kuning telur
  4. 50 ml minyak goreng
  5. 80 ml susu cair
  6. 70 gr terigu
  7. Bahan B :
  8. 4 putih telur
  9. 1/2 sdt air lemon (saya jeruk nipis)
  10. 80 gr gula halus
  11. Pasta moka secukupnya utk membuat motif

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak sampai hangat saja, matikan api lalu masukkan terigu aduk2 lalu masukkan susu aduk rata. Tunggu agak dingin lalu masukan telur utuh aduk rata kemudian masukkan kuning telur satu persatu aduk rata

  2. Kocok putih telur dan air jeruk sampai berbusa & mengembang lalu masukkan gula bertahap mix sampai soft peak

  3. Ambil 1/3 adonan putih telur campur dengan adonan kuning telur aduk balik dengan spatula, ambil lagi 1/3 adonan putih telur campur dgn adonan kuning telur,aduk balik dengan spatula

  4. Ambil 200gr adonan campur dengan pasta moka

  5. Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 26×26 yg sdh dipoles & dialas kertas roti,lalu timpa atasnya dengan adonan yg sdh dicampur pasta moka perlahan

  6. Untuk buat motif,tarik garis vertikal menggunakan sendok sayur tekan dari atas sampai kebawah keatas lagi kebawah sampai selesai, kemudian tarik garis horizontal dari kiri ke kanan sampai selesai

  7. Panggang dengan suhu 180 selama 10 menit, turunkan suhu 150 selama 20mnt, cukup sampai matang (oven dipanaskan dahulu)

  8. Keluarkan cake tuang di atas lap bersih lalu gulung,tunggu dingin

  9. Setelah dingin buka gulungan poles butter cream lalu beri keju parut, gulung sambil dipadatkan,masukkan kulkas sbntar

  10. Setelah dingin potong cake

  11. Selamat Mencoba….. #HappyBaking

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *