Resep Homemade Yogurt Plain #KamisManis oleh Zahara

Bahan-Bahan

  1. 1 liter fresh milk / UHT plain (me : diamond)
  2. 100 ml yogurt plain / 4sdm (me : greenfields)

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan2 yg akan dipakai selama proses pembuatan yogurt. Sterilkan dgn cara direbus sebentar dan keringkan. Ini penting ya, karena proses fermentasi akan terganggu oleh bakteri.

    Homemade Yogurt Plain #KamisManis langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan susu cair sambil diaduk-aduk dgn api kecil ya, hingga muncul gelembung2 kecil di pinggirnya. Ingat, jangan sampai mendidih dan susu jangan pecah (bisa gagal). Matikan api. Aduk terus perlahan sampai suhunya hangat (tidak terlalu panas dan tidak suhu ruang). Bisa di cek di kulit ya, jgn dicelup.

    Homemade Yogurt Plain #KamisManis langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan yogurt plain ke dalam adonan susu. Aduk perlahan hingga rata. Lalu tuang ke dalam wadah kedap udara. Simpan ditempat yg hangat dan tidak terpapar sinar matahari. (Saya masukkan kedalam travelbag, simpan di lemari pakaian). Simpan selama 17-24jam. Jangan buka tutup wadah selama proses fermentasi.

  4. Setelah 24jam, saya cek kekentalannya dan terdapat lapisan kuning tipis2 diatasnya. Itu pertanda fermentasi berhasil. Lalu simpan min. 4jam di kulkas (bukan di freezer).

    Homemade Yogurt Plain #KamisManis langkah memasak 4 foto
  5. Dan.. yogurt siap dikonsumsi. Rasa asamnya menurutku udah pas ya. Lebih enak dikonsumsi dgn buah, jadi rasa asam dan manis berpadu itu nikmat bgt loh.

    Homemade Yogurt Plain #KamisManis langkah memasak 5 foto
  6. Cocok buat yg lagi diet, karena yogurt kaya manfaat. Ini aku makannya pake apel, siram yogurt.

    Homemade Yogurt Plain #KamisManis langkah memasak 6 foto
  7. Buat yg mau rasa manis, bisa tambahkan 3-4sdm gula pasir pada saat memanaskan susu ya, agar gula larut.

    Homemade Yogurt Plain #KamisManis langkah memasak 7 foto
  8. Keliatan bgt kan teksturnya creamy bgt..

    Homemade Yogurt Plain #KamisManis langkah memasak 8 foto
  9. Selamat mencoba ya … follow my ig @galeriameera

    Homemade Yogurt Plain #KamisManis langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here