Resep Homemade Ice Cream Durian Lembut oleh Avrilia Cahyani
Bahan-Bahan
-
100 gr daging buah durian yang sudah halus
-
200 ml susu uht
-
100 ml air
-
2 bks skm
-
1 sdm sp yg dilelehkan
-
Secukupnya cokelat batang parut
-
1 sdm maizena yg dilarutkan air
-
Sejumput garam
-
1/2 sdt vanila
Langkah-langkah
-
Campurkan air, susu, garam, vanila dan skm. Masak dengan api kecil hingga mendidih kemudian masukkan larutan maizena
-
Pindahkan di wadah sampai tidak terlalu panas kemudian tutup wadah dan masukan ke freezer sampai beku
-
Ketika sudah beku, hancurkan es krim dengan garpu
-
Mixer es krim, durian, dan sp selama +/- 20 menit dengan kecepatan tinggi hingga mengembang
-
Campurkan adonan es krim dengan parutan cokelat batangan
-
Masukan ke wadah, hasilnya jadi lebih dari 2x lipat dibandingkan sebelum di mixer
-
Letakkan di freezer hingga beku dan es krim siap di nikmati, teksturnya lembut bgt.
-
Bisa langsung dimakan atau di makan dengan roti jadi seperti ice cream singapore.
Notes:
Sumber: Cookpad
