Homemade Fondant – Resep membuatnya

Resep Homemade Fondant oleh Dapur A4

Bahan-Bahan

  1. 4 sdm air
  2. 1 sdm gelatin
  3. 1 sdm shortening
  4. 2 sdm glucose
  5. 500 gr gula bubuk, ayak
  6. 1/4 sdt vanila susu larome

Langkah-langkah

  1. Masukkan air pada wadah tahan panas seperti bowl stainless atau yg lainnya. Taburkan gelatin, lalu diamkan selama 15 menit sampai gelatin membeku.

  2. Setelah 15 menit tambahkan shortening dan glucose adukrata sambil dipanaskan double boiler hingga campuran gelatin mencair kembali.

  3. Selagi hangat tuang campuran gelatin kedalam wadah gula bubuk, vanila aduk rata dengan spatula hingga tercampur rata lalu uleni hingga kalis.

  4. Setelah kalis, pindahkan ke meja gilas lalu uleni lagi hingga tekstur fondant lebih elastis. Jika masih terasa lengket bisa lumuri tangan dengan gula bubuk sampai kalis elastis.

  5. Simpan fondant dengan cara dibalut plastik wrap, dan gumpaste siap digunakan. Jika. Ingin membuat hiasan untuk bunga yg lebih kokoh tambahkan 1-2 sdt bubuk gmc lalu uleni kembali, simpan gumpaste dalam container rapat. Jgn dikulkas ya… Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *