Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Hokkaido Loaf oleh Dada

Bahan-Bahan

  1. Bahan biang :
  2. 125 gr tepung roti
  3. 125 ml susu cair
  4. 0.57 grm yeast
  5. Adonan roti :
  6. 150 gr tepung roti
  7. 30 gr tepung cake
  8. 15 gr susu bubuk
  9. 40 gr gula halus
  10. 1 sdt garam
  11. 1 butir telur
  12. 70 gr whipping cream

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan biang aduk rata dan diamkan selama 5 jam tutup dgn wrap plastik makanan hingga berbuih fermentasi dan siap di gunakan.

  2. Mixer semua bahan adonan roti rata dan setengah kalis.

  3. Masukkan bahan biang mixer sampai kalis.

  4. Bentuk dan gulung adonan memanjang kemudian letakkan di dalam loyang roti.

    Hokkaido Loaf langkah memasak 4 foto
  5. Diamkan selama 4 jam atau hingga mengembang, panaskan oven 170 .

  6. Oven 170 di rak bawah selama 35 menit dengan api atas dan bawah sampai matang dan keluarkan dr oven.

    Hokkaido Loaf langkah memasak 6 foto Hokkaido Loaf langkah memasak 6 foto
  7. Setelah dingin keluarkan roti dari loyang dan baru di potong-potong.

    Hokkaido Loaf langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here