Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon – Resep membuatnya

Resep Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 2 butir kuning telur
  3. 25 gram gula halus
  4. 25 ml minyak jagung, saya canola oil
  5. 32 ml susu cair
  6. 47 gram terigu, saya pakai yg protein rendah (Kunci), ayak
  7. 1/2 sdt pasta vanila, sy pakai 1 saset vanila bubuk
  8. 1 sdt essens vanila, sy skip
  9. Bahan B:
  10. 2 butir putih telur
  11. 1/4 sdt cream of tartar/1/2 sdt air jeruk nipis
  12. 30 gram gula halus
  13. Topping dan filling:
  14. Secukupnya buttercream (bs lihat resep Simple Buttercream saya)
  15. Hiasan sesuai selera:
  16. Gula donat, trimit, strawberry, dll

Langkah-langkah

  1. Panaskan oven 170’C. Lalu siapkan cup cake yang akan di pakai. Ukuran bebas ya.

  2. Panaskan susu dan minyak hingga tercampur rata. Cukup sampai hangat saja.

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 2 foto
  3. Campur gula halus dengan kuning telur. Kocok hingga warnanya jadi pucat. Saya pakai whisk saja.

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 3 foto
  4. Lalu campur kocokan kuning telur dengan campuran susu minyak. Kocok rata.

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 4 foto
  5. Masukan ayakan terigu dan vanili bubuk, aduk rata.

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 5 foto
  6. Mixer dgn kecepatan tinggi putih telur dan cream of tartar hingga berbusa banyak. Lalu masukan gula halus 3x tahapan sambil terus di kocok hingga kaku. Kaku tapi berbusa ya.

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 6 foto
  7. Ambil 1/4 bagian putih telur. Campur dengan adonan terigu, aduk balik dengan spatula/whisk. JANGAN OVERMIX NANTI BANTAT. Lakukan hingga adonan putih telur habis.

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 7 foto
  8. Tuang dalam cup cake 3/4 penuh. Lalu hentakan beberapa kali agar kandungan udara dalam adonan keluar.

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 8 foto
  9. Panggang 25-30 menit atau hingga matang. Sesuaikan oven masing2 ya. Adonana akan naik.

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 9 foto
  10. Dinginkan di cooling rack. Saat proses pendinginan adonan akan ambles sedikit, gpp memang seperti itu. Ada yang cembung, dekok ke bawah. Tapi ini saya ngga, hanya turun sedikit saja sejak keluar oven.

  11. Ketika sudah benar2 dingin isi dengan buttercream dengan bantuan plastik segitiga yang sudah di beri spluit.

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 11 foto
  12. Ini tampak atas setelah di isi ya.

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 12 foto
  13. Lalu saya taburi gula donat.

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 13 foto
  14. Lalu saya semprotkan lagi buttercream. Hias sesuai selera. Saya hanya pakai Blueberry, Strawberry dan Daun Mint.

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 14 foto
  15. Lalu masukan kulkas.

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 15 foto
  16. Enjoy…

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 16 foto
  17. Mengembang cantik

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 17 foto
  18. My first Hokkaido Chiffon Cup Cakes.

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 18 foto
  19. Bahagiaaa dehhh liatnya

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 19 foto
  20. Maaf tampak dalamnya fotonya malam2. Seperti chiffon umumnya ini lembut dan fluffy banget

    Hokkaido Chiffon Cupcakes #pr_anekachiffon langkah memasak 20 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *