Hokkaido Chiffon Cupcake – Resep membuatnya

Resep Hokkaido Chiffon Cupcake oleh mrs.rythma

Bahan-Bahan

  1. 60 gr gula pasir
  2. 60 gr tepung
  3. 60 ml susu cair
  4. 35 ml minyak sayur
  5. 3 kuning telur
  6. 3 putih telur
  7. 1 sdt air jeruk lemon
  8. resep asli pake cream of tartar
  9. Topping bebas. Me :
  10. Vla vanilla dan selai bluberry
  11. resep vla Vanilla,cek resep Chounx Craquelin

Langkah-langkah

  1. Aduk dengan whisk kuning telur,minyak, susu cair, dan 1/2 resep gula pasir. Setelah rata masukan tepung,aduk rata kembali. Sisihkan.

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 1 foto
  2. Diwadah lain, kocok dengan mixer putih telur & air jeruk lemon. Apabila sudah berbusa masukan sedikit-sedikit sisa gula pasir. Mixer hingga kaku (bila dibalik adonan tidak tumpah)

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 2 foto
  3. Kemudian ambil 1/3 adonan putih masukkan kedalam adonan kuning telur, aduk dengan teknik aduk balik. Biar aman saya pake whisk untuk ngaduknya. Lalu ambil lg adonan putih telurnya masukkan lagi ke kuning telur,aduk balik lagi. Lakukan hingga adonan putih telur habis & tercampur rata dengan adonan kuning telur.

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan adonan kedalam cup, sebanyak 3/4 cup. Panggang selama 20-25 menit suhu 160 *kenali oven masing2 ya ditahap ini. Saya manggangnya klamaan, jd aga eksotis kuenya,hehe..*foto waktu cupcake baru keluar oven

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 4 foto
  5. Tunggu cupcake hingga suhu ruang. Lalu beri lubang ditengahnya dengan sumpit/ujung sendok. Lalu beri vla vanilla atau selai sesuai selera. Trus taburi dengan gula tepung. Beres.

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 5 foto
  6. Ini waktu baru dikasih isian, belum dibedakin. Saya isi pake vla vanilla sisa buat kue soes sama selai bluberry..

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 6 foto
  7. Klo ini udh dibedakin. Lebih cakep ya,hehe… *cekrek

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 7 foto
  8. Tips: saat mixer putih telur pastikan peralatan & wadah yg kita pakai bersih, agar adonan dapat mengembang sempurna. u/ mastiin adonan putih telurnya udh Ok, yaitu apabila dibalik wadahnya,adonannya tdk akan tumpah. Pake whisk saat tahap aduk balik, agar teraduk sempurna. Jangan berlebihan ya waktu ngaduknya, biar adonan putih telur tidak rusak/mencair & jd bantet cakenya. Saat manggang kenali oven masing2 ya, jangan terlalu sering ditinggal karena mudah gosong*nanti kaya punya saya

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *