Hokkaido Chiffon Cupcake – Resep membuatnya

Resep Hokkaido Chiffon Cupcake oleh Sukma_Cuisine

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 40 gr susu cair
  3. 20 gr minyak sayur
  4. 20 gr keju cheddar parut
  5. 20 gr gula pasir
  6. 2 butir kuning telur
  7. 40 gr tepung terigu
  8. Bahan B :
  9. 20 gr gula pasir
  10. 2 butir putih telur
  11. Toping :
  12. Gula halus (gula donat)
  13. Selai blueberry/strawberry

Langkah-langkah

  1. Campurkan minyak dan susu lalu panaskan di saucepan bersama keju parut. aduk hingga keju hancur dan menyatu. Tunggu agak dingin

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan semua bahan A tadi lalu aduk rata.

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 2 foto
  3. Di wadah terpisah. Kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan air jeruk nipis. Kocok lagi dengan speed rendah. lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil naikan speed mixer hingga speed tinggi. Kocok hingga stiff peak, jika di balikkan wadah tidak tumpah.

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 3 foto
  4. Campur 1/3 bahan B ke wadan Bahan A, lalu aduk rata. kemudian masukkan bahan yang di wadah A tadi ke wadah B dan aduk dengan metode aduk balik.

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 4 foto Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 4 foto
  5. Tuang ke dalam cetakan cupcake. Dan panggang dengan suhu 150 dercel dengan panas bawah terlebih dahulu.

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 5 foto
  6. Jika sudah naik adonan atau terlihat menggembung. Naikkan ke panas atas bawah untuk mematangkan bagian atasnya. saya pakai api bawah sekitar 30 menit dan api atas bawah 15 menit.

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 6 foto
  7. Jika sudah kecoklatan artinya sudah matang. Matikan oven, buka sedikit tutupnya biar kue tidak langsung anjlok drastis tengahnya.

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 7 foto
  8. Taburi gula halus. Lalu bolongi sedikit tengahnya dan isikan selai menggunakan spuit atau kalau saya pakai selai semprot moriza blueberry cair sehingga bisa langsung di semprotkan.

    Hokkaido Chiffon Cupcake langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *