Hokkaido Chiffon Cupcake ala Nana Hanif – Resep membuatnya

Resep Hokkaido Chiffon Cupcake ala Nana Hanif oleh Dina “Ummu Khal Kitchen”

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 40 gr susu cair
  3. 20 gr susu cheddar parut halus (boleh skip)
  4. 20 gr minyak goreng
  5. 2 butir kuning telur
  6. 40 gr tepung terigu protein sedang
  7. 20 gr gula pasir
  8. Bahan B :
  9. 2 butir putih telur
  10. 20 gr gula pasir
  11. 1/2 sdt air perasan lemon / jeruk nipis
  12. sesuai selera Filling :
  13. Selai strawberry
  14. Gula halus

Langkah-langkah

  1. Panaskan dahulu susu cair diatas panci kecil. Masukkan keju parut,aduk2 hingga larut. Dinginkan.

    Hokkaido Chiffon Cupcake ala Nana Hanif langkah memasak 1 foto
  2. Campur semua bahan A, aduk2 sampai tercampur rata dan creamy.

    Hokkaido Chiffon Cupcake ala Nana Hanif langkah memasak 2 foto
  3. Kocok bahan B sampai stiff peak / dibalik ngga tumpah. (note : masukkan gulanya bertahap ya jangan sekaligus).

    Hokkaido Chiffon Cupcake ala Nana Hanif langkah memasak 3 foto
  4. Ambil 1/3 adonan putih telur (bahan B) campurkan keadonan kuning telur (bahan A) biasa disebut *tehnik pancing. Aduk balik sampai tercampur rata. Selanjutnya tuang adonan kuning telur tadi ke dalam adonan putih telur. Aduk balik sampai rata. Note : *foto langkah tehnik pancingnya ngga kefoto lupa

    Hokkaido Chiffon Cupcake ala Nana Hanif langkah memasak 4 foto
  5. Tuang kedalam cetakan panggang dengan api kecil 30 menit sampai matang. Note : saya pakai oven api bawah 170’c 25 menit,lalu api atas 10 menit (sesuaikan dengan oven masing2 ya moms ). Matang angkat. Taruh di rak pendingin. Note : jangan kaget klo waktu dioven mengembang bagus tapi pas keluar oven stlh agak dingin menciut, memang seperti itu kok . (Maaf langkah ini lupa kefoto )

    Hokkaido Chiffon Cupcake ala Nana Hanif langkah memasak 5 foto
  6. Beri filling dengan cara tusukkan dengan spuit. Semprotkan dari dalam hingga sedikit keluar (klo bingung lihat di youtube ya ). Terakhir taburi gula halus.

    Hokkaido Chiffon Cupcake ala Nana Hanif langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *