Hati Ampela Telur Puyuh Bumbu Kuning – Resep membuatnya

Resep Hati Ampela Telur Puyuh Bumbu Kuning oleh Yanda Starilia

Bahan-Bahan

  1. 250 gr hati ampela
  2. 2 lembar daun salam
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 2 batang sereh
  5. 250 gr telur puyuh
  6. Bumbu halus :
  7. 5 siung bawang putih
  8. 5 butir bawang merah
  9. 5 buah kemiri
  10. 3 buah cabai merah besar
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1 ruas jahe
  13. 1 ruas lengkuas
  14. 1 buah tomat
  15. Secukupnya air
  16. Secukupnya minyak
  17. Secukupnya garam, gula, kecap
  18. Bawang goreng utk taburan

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih hati ampela, rebus dg daun salam, daun jeruk, dan sereh. Bila sudah matang buang airnya, potong hati ampela sesuai selera.

  2. Rebus telur puyuh hingga matang, setelah dingin kupas bersih, sisihkan.

  3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Beri sedikit air, masukkan hati ampela & telur puyuh.

  4. Tambahkan garam, gula, kecap sesuai selera. Bila kurang air bisa ditambah lagi.

  5. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

  6. Beri taburan bawang goreng. Sajikan.

  7. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *