Hati Ampela Mercon – Resep membuatnya

Resep Hati Ampela Mercon oleh Dapur Lintang

Bahan-Bahan

  1. 300 gr hati ayam, potong dadu
  2. 6 siung bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 100 gr cabai merah besar
  5. 100 gr cabai rawit
  6. 1 cm lengkuas, geprek
  7. 2 lembar daun salam, sobek kecil
  8. 1 cm kunyit
  9. 2 cm jahe
  10. 1 sachet terasi instan
  11. 1 sdm ketumbar
  12. Secukupnya garam
  13. Secukupnya gula
  14. Secukupnya minyak

Langkah-langkah

  1. Haluskan jahe, ketumbar, dam kunyit.

  2. Rebus hati ampela bersama bumbu halus hingga matang dan air tersisa setengah.

  3. Tumis bawang merah, bawang putih, terasi, dan cabai hingga layu. Tiriskan.

  4. Haluskan bumbu yang telah ditumis.

  5. Siapkan penggorengan, tumis lengkuas dan daun salam hingga wangi. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata.

  6. Masukan. Hati ampela yang telah direbus. Aduk rata.

  7. Tambahkan air sisa rebusan hati sebelumnya. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih.

  8. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut. Koreksi rasa.

    Hati Ampela Mercon langkah memasak 8 foto
  9. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi panas dan sayuran sesuai selera. Selamat menikmati

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *