Hati Ampela Goreng Sambal Kecap – Resep membuatnya

Resep Hati Ampela Goreng Sambal Kecap oleh Nia Syifa

Bahan-Bahan

  1. 500 gr Hati Ampela Ayam
  2. 1 Papan Tempe (Dipotong)
  3. 5 Buah Tahu (Dipotong)
  4. 800 ml Air
  5. Secukupnya Minyak goreng
  6. Bumbu Dimemarkan ::
  7. 5 Siung Bawang Putih
  8. 4 cm Kunyit
  9. 4 cm Jahe
  10. 5 cm Lengkuas
  11. Bumbu Pelengkap ::
  12. 1 sdt Ketumbar Bubuk
  13. 2 Lembar Daun Jeruk Purut
  14. 2 Lembar Daun Salam
  15. Secukupnya Garam
  16. Secukupnya Penyedap Rasa
  17. Bahan Sambal ::
  18. 12 Cabe Rawit Merah (Opsional)
  19. 3 Buah Bawang Merah (Iris kasar)
  20. 2 Buah Bawang Putih (Iris Kasar)
  21. 100 ml Minyak Goreng
  22. Bahan Pelengkap Sambal ::
  23. 150 ml Kecap Manis
  24. Secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Siapkan panci,masukkan air,hati ampela ayam,bumbu yang sudah dimemarkan dan bumbu pelengkap..masak hingga mendidih.

    Hati Ampela Goreng Sambal Kecap langkah memasak 1 foto
  2. Kemudian masukkan irisan tahu dan tempe, masak lagi hingga hati ampela ayam menjadi empuk dan air setengah surut, angkat dan tiriskan.

    Hati Ampela Goreng Sambal Kecap langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak goreng dan goreng hati ampela,tahu dan tempe tadi hingga kecoklatan,angkat dan tiriskan.

    Hati Ampela Goreng Sambal Kecap langkah memasak 3 foto
  4. Membuat sambal kecap, panaskan minyak goreng, masukkan semua bahan sambal, masak hingga layu,angkat dan tiriskan. Kemudian tuang ke dalam cobek,beri bumbu pelengkap, uleg hingga halus, kemudian tuang kecap manis,aduk rata.

    Hati Ampela Goreng Sambal Kecap langkah memasak 4 foto
  5. Hati ampela goreng sambal kecap dan tahu tempe goreng siap disajikan.

    Hati Ampela Goreng Sambal Kecap langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *