Hati Ampela Ayam Goreng Sambal Kecap – Resep membuatnya

Resep Hati Ampela Ayam Goreng Sambal Kecap oleh Izza (Han)

Bahan-Bahan

  1. 7 pasang Hati Ampela ayam
  2. *Bumbu marinasi*
  3. 2 siung Bawang putih pilih yang besar ya
  4. 2 buah Bawang merah
  5. 3 cm Kunyit
  6. Sejumput Jintan
  7. 1/4 sdt Merica butiran
  8. Secukupnya Garam
  9. *Sambal Kecap*
  10. 1 sdm Kacang tanah goreng
  11. 1 siung Bawang putih goreng
  12. 1/4 sdt Merica butiran goreng
  13. 5 buah Cabe rawit goreng (sesuaikan selera)
  14. 150 ml Kecap manis
  15. 1/4 sdt Garam
  16. Seiris Jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Haluskan bumbu marinasi.

  2. Pisahkan hati dan ampelanya. Buang lemak dan darah bekunya. Aku potong ampela dan hatinya masing-masing jadi 2 supaya gak kegedean aja. Kalau moms suka utuh ya monggo yaa..

  3. Marinasi hati dan ampela ayam. Simpan di kulkas selama 30 menit (lebih lama lebih bagus, aku bahkan semalaman).

  4. Panaskan minyak (secukupnya saja, ini bukan menggoreng deep fry) goreng semua hati dan ampela ayam sampai matang (tutupi wajannya ya takut terpercik minyak kemana-mana). Angkat dan sisihkan.

    Hati Ampela Ayam Goreng Sambal Kecap langkah memasak 4 foto
  5. Uleg semua bahan sambal kecap (kecuali Kecap manis dan jeruk nipis). Tuang kecap manisnya aduk rata menggunakan sendok. Kucuri jeruk nipis. Koreksi rasa.

    Hati Ampela Ayam Goreng Sambal Kecap langkah memasak 5 foto
  6. Tata hati dan ampela ayam di piring saji lalu siram dengan sambal kecap. Done !

    Hati Ampela Ayam Goreng Sambal Kecap langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *