Resep Haruan masak habang/sambal bali ikan gabus oleh Frielingga Sit

Bahan-Bahan

  1. 750 gram ikan gabus/haruan
  2. 6 btr telur
  3. 2 btg sereh
  4. 6 lbg daun jeruk
  5. 3 lbr daun salam
  6. 5 cm kayu manis
  7. 2 sdm saos tomat
  8. 2 sdm kecap manis
  9. secukupnya Air
  10. Bumbu halus :
  11. 8 bh cabe merah kering, buang biji, rebus, tiriskan
  12. 12 bh bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 2 cm jahe
  15. 1/4 sdt terasi bakar
  16. 2 sdm gula merah
  17. secukupnya Garam
  18. Minyak utk menumis
  19. Taburan : bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Potong ikan dan cuci bersih. Lalu peresi dg jeruk nipis dan garami. Diamkan min 15 menit lalu goreng sampai matang, tiriskan dan sisihkan

    Haruan masak habang/sambal bali ikan gabus langkah memasak 1 foto Haruan masak habang/sambal bali ikan gabus langkah memasak 1 foto Haruan masak habang/sambal bali ikan gabus langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya, masukkan kayu manis, sereh, daun jeruk, daun salam. Tumis sampai wangi dan mengeluarkan minyak

    Haruan masak habang/sambal bali ikan gabus langkah memasak 2 foto Haruan masak habang/sambal bali ikan gabus langkah memasak 2 foto Haruan masak habang/sambal bali ikan gabus langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan ikan dan telur, tambahkan air rebusan ayam tadi, garam, saos tomat, kecap manis. Aduk rata dan rebus sampai meresap ke dalam ikan dg api kecil

    Haruan masak habang/sambal bali ikan gabus langkah memasak 3 foto Haruan masak habang/sambal bali ikan gabus langkah memasak 3 foto Haruan masak habang/sambal bali ikan gabus langkah memasak 3 foto
  4. Setelah matang dan bumbu cukup meresap, angkat dan sajikan dg taburan bawang goreng

  5. Disajikan dg nasi kuning

    Haruan masak habang/sambal bali ikan gabus langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here