Ham & Cheese Bread – Resep membuatnya

Resep Ham & Cheese Bread oleh Fenny

Bahan-Bahan

  1. 250 gr terigu protein tinggi
  2. 40 gr gula pasir (sy pakai gula sorghum)
  3. 140 ml susu cair
  4. 3 gr ragi instant
  5. 1 btr telur
  6. 25 gr butter unsalted
  7. 1/4 sdt garam
  8. 1 sdm flaxseed
  9. Bahan Isian:
  10. 5 lembar pork ham
  11. 5 lbr keju cheddar

Langkah-langkah

  1. Masukkan ragi & sejumput gula sorghum ke susu hangat, aduk lalu diamkan 5-10 menit sampai jd berbusa artinya ragi aktif.

  2. Lalu tuang ke terigu, tambahkan sisa gula sorghum & telur & aduk pakai spatula sampai tercampur rata.

    Ham & Cheese Bread langkah memasak 2 foto Ham & Cheese Bread langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan butter, flaxseed & garam, aduk pakai tangan sampai tercampur rata.

  4. Bulatkan adonan, tutup, diamkan 30-45 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.

    Ham & Cheese Bread langkah memasak 4 foto
  5. Tinju adonan agar udara keluar lalu bagi2 adonan @50-60gr, bulatkan adonan, tutup kain diamkan 10 menit.

  6. Pipihkan adonan lalu isi, susun di loyang yg telah dioles butter, tutup pakai kain kering diamkan 30-45 menit atau sampai mengembang 2x lipat tergantung suhu ruangan.

    Ham & Cheese Bread langkah memasak 6 foto Ham & Cheese Bread langkah memasak 6 foto
  7. Oles susu cair lalu panggang di oven api bawah 160 C selama 25 menit sampai atas roti kecoklatan. Ovennya sudah dipanaskan dulu 15 menit sebelumnya.

    Ham & Cheese Bread langkah memasak 7 foto
  8. Setelah matang langsung oles butter atasnya supaya roti tetap lembut & harum.

    Ham & Cheese Bread langkah memasak 8 foto
  9. Taruh roti di cooling rack spy bawah roti tidak lembab jd roti lbh awet, stlh dingin lgsg masukkan plastik tertutup spy roti tetap lembut.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *